酒吧如何给酒水定价：从每杯成本到菜单价格的完整方法

酒吧定价从每杯酒的实际成本算起，而不是照抄隔壁店的价格。原文给出的算法是：一瓶 24 美元、约可倒 25 杯的酒，每杯成本 0.96 美元，按 20% 的倒酒成本目标除以 0.20，得到 4.80 美元的价格下限，再按市场调整并取整到 6 至 8 美元。