CFE News· Sara Perez Webber·· 2 天前精选
西雅图一家餐饮承办商丢掉两个大客户，83人裁员前先和接手的美国供应商谈好
How One Seattle Caterer Is Adapting to National Competition
AI 导读
美国西雅图家族餐饮承办公司DSquared Hospitality将于12月失去T-Mobile园区和Benaroya Hall两个长期供餐合同，分别由Aramark和Sodexo Live!接手，涉及83人裁员。公司9月初就通知员工，并直接与Aramark对接，Aramark向其中57人发出录用邀请；公司同时把重心转向外烩和旗下两处活动场地。
原文要点
- DSquared成立于1986年，满员约300人，每年承办约1500场活动，业务约70%来自企业、30%来自社交宴请；它在Benaroya Hall做了14年供餐，在T-Mobile园区做了6年。
- 裁员涉及62名全职和21名兼职员工，时间在12月20日前后，据公司10月21日的公告。
- 首席运营官Reed Haggerty称，公司9月初就告知员工，方便他们开始找工作，并主动与接手的Aramark合作，Aramark向83名被裁员工中的57人发出录用邀请；他建议其他承办商尽早与接手的供应商建立关系。
- Haggerty认为独立经营者仍能争取企业餐饮业务，但竞标的承办商变少、竞争激烈，客户本身要认可当地供应商；他列出的优势包括与当地供应商关系紧密、决策者在当地、有训练有素的人员网络、投资当地经济。
- 公司接下来的重点是外烩业务和两处西雅图场地：SODO区的4105有120英尺连续投影墙，公司首席运营官Reed Haggerty认为它适合晚宴、艺术展和社交活动；西雅图西部的Hall at Fauntleroy主打婚礼，公司正在评估改造升级。
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