底特律餐厅老板乔治·阿扎尔谈疫情下转做外带：营业额减少三分之二，只留全职员工排班

美国底特律餐厅 Flowers of Vietnam 的老板乔治·阿扎尔介绍，堂食被叫停后餐厅转做外带，营业额从每周3.5万美元降到预计1万至1.2万美元，减少约三分之二。他把菜单上工序复杂的菜品撤下，只留鸡翅等简单外带菜，并让资历最长的全职员工优先排班。为留住一笔80美元的远距离订单，他打算自己开车送餐，因为每一美元收入都要争取。