日本餐饮店主：比起营业额，更该看重自己是否认可这门生意

经营餐饮店七年的日本店主セイ认为，比起眼前的营业额，店主自己是否认可这门生意更重要，因为长期勉强忍耐最终会让店开不下去。他的做法是排除自己觉得不划算的事情，例如对定价950日元却不划算的菜品直接涨价或调整内容，以及筛选客人；涨价会让只图便宜的人不再来，反而留下更合适的顾客。他建议先把自己无法认可的事情列成清单，写出来再想对策。