意大利餐饮协会组织九名在德意裔餐厅老板赴翁布里亚考察食材与酒庄

意大利餐饮协会FIPE等机构推动的“La Cucina delle Radici”项目第二站在翁布里亚举行，9名在德国经营意大利餐厅的意裔老板于11月9日至11日走访佩鲁贾和诺尔恰，接触油、酒、豆类、谷物、腌肉和奶酪生产商并参加品鉴与座谈。11日安排的是由米其林一星餐厅主厨指导的实操大师课，行程以参观酒庄和品酒收尾。项目方称全球约有60万家供应意大利菜的餐厅，其中约8000家做地方性意大利菜。