日本一家意大利酒馆店主谈个人餐饮店经营成功的唯一方法：过度的服务精神

日本一家意大利酒馆店主撰文称，个人餐饮店经营成功的唯一方法是过度的服务精神，料理技术稍逊也能靠服务弥补。他举例说，神户一家居酒屋料理一般，但 40 多岁的店长待客热情，店内天天满座；店长离职后一两个月客流骤减，半年后关店。