俄罗斯四个程序员开酒吧：没有招聘经验，怎么找和面试调酒师

先叫朋友来顶班，很快顶不住

酒吧刚开的两周里，四个人没有精力去找人，就请朋友来当调酒师。朋友白天有正职，下班后再来酒吧上班，很快就累了。其中一位朋友远程在家工作，觉得在酒吧能见到人，一开始很喜欢，做了大约半年，到夏天想出去玩，就停了。另一位朋友做了整个十二月，也提出想休息，让店里再找人。

他们由此明白，朋友帮忙只能维持开头，还是要有固定的调酒师。

在 Instagram、Telegram 和招聘网站发帖

他们先在 Instagram 发帖说在招调酒师，也发在自己的账号上，但没有人从那里来。第一位调酒师是从播客和 YouTube 的观众里找到的：她在 YouTube 留言，说自己是在 Яндекс.Музыка 上第一个订阅的人，后来在 Instagram 上联系，她之前在 Стрелка 工作过。

另一位朋友推荐了叶卡捷琳堡餐饮业者的 Telegram 聊天群，里面很多人发招聘信息。他们还在招聘网站 HeadHunter 上付费发布，费用是 1334 卢布。会计说，有简历的应聘者她会主动联系，没有简历只发一句“想当调酒师”的，她不联系，因为看不出对方是什么人。

最后招到的三名调酒师名字都以 M 开头，其中一人来自 HeadHunter，简历写得不错，是自己主动联系的。

面试前先定下看重什么

四个人先开会，定下对调酒师的要求：懂精酿啤酒、待人友好、能处理冲突。面试时用开放性问题，从对方的回答里判断他是否善于沟通、是否懂啤酒。他们问过对方喜欢什么啤酒，也问过遇到冲突时怎么处理，还问了卫生手册、什么时候能上班、能不能到很远的办公室来。

其中一位合伙人是第一次坐在面试官这一边，之前只被面试过，第一次面试时很紧张，不知道该问什么。有一次面试是远程的，他一边在酒吧做事一边谈，对方问“你有问题吗”，他一时答不上来，走回麦克风前才想出问题。四个人一共面试了大约十个人，最后只选了三个人。

他们觉得，酒吧和 IT 公司不同，地点很重要。有经验的调酒师一听办公室在很远的宽河区，就直接说不考虑。

有人面试直接不来

约好时间后，有不少人根本不来，也不提前说一声。四个人坐在那里等，觉得对方至少可以写一句“不来了”。他们习惯把工作、生活都记在日历里，而一些应聘者不这样安排时间，约时间时只说“晚上”，不说几点、在哪里。其中一位调酒师第一次面试就睡过了，后来还是来了。