GlobalData 报告：麦当劳、肯德基等品牌用怀旧菜品做菜单创新
GlobalData 的《Industry Insights: Newstalgia Defines the New Era of Comfort Dining》报告称，餐饮品牌正用优质食材、全球风味和现代形式重新演绎怀旧家常菜，以吸引想要熟悉用餐体验的消费者。
收录理由：消费者对花钱的顾虑和怀旧口味偏好各有比例，报告给出把熟悉菜品做出新意的菜单思路。
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Petpooja 博客精选 印度快餐店为何转向自助点餐机：收银员月流失率 10% 至 40%
印度快餐业者正在撤掉收银台、改在墙上装自助点餐机，原因是柜台员工每月流失率在 10% 至 40% 之间，而点餐机买一次可用多年。据 NPCI 数据，截至 2026 年 3 月印度单月 UPI 交易超过 166 亿笔，无现金支付这一障碍已消除。原文称点餐机订单客单价比柜台订单高 15% 至 35%，最适合菜单固定的单店快餐、连锁快餐和美食广场摊位，不适合高级餐厅和云厨房。
收录理由：对印度开快餐小店的人来说，原文说明了自助点餐机为什么在收银员频繁离职后成为替代方案，以及哪些店型适合装、哪些不适合。
已经到底了