日本餐饮店老板试作新菜每周约卖两份，最终撤下

日本一位最多经营四家餐饮店的老板看到其他店的招牌菜后，花约一个月试作，三次到参考店探店，并按自家顾客群调整口味和卖相，作为新招牌菜候选推出。上市后每周只卖出约两份；他先等三个月，又拍社交视频、投广告、做专用菜单突出推荐，销量仍几乎不变，最后在店长会议上决定撤下。 他事后认为，失败的关键是只模仿菜品本身，没有查明那道菜在别家为什么被选中。

AI 根据报道生成 · 34 分钟前更新

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。