Esper Group 在澳大利亚新开 The Heritage Room
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Esper Group 在澳大利亚新开 The Heritage Room
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澳大利亚餐饮集团 Esper Group 新开餐厅 The Heritage Room，地点距该集团旗下 Rovollo 仅数米。餐厅设 30 个座位，酒单以托斯卡纳产区为主，包括 Barolo、Brunello di Montalcino 和 Vernaccia di San Gimignano。 菜单由集团行政总厨 Cami Feliciano 挑选的托斯卡纳手工奶酪和肉品轮换供应，另有招牌恰巴塔三明治和手工意面，面向没有时间正式订座、但想吃到较讲究外带餐食的中央商务区上班族。 集团董事 Andrew Wallace 以这家新店为例谈到，开店前要先明确服务对象、选址和自身擅长，并对淡季和满座等最坏情况做压力测试。
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最新进展10月6日 06:46
澳大利亚Esper Group谈开店：先想清楚服务谁，再压力测试最坏情况报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
10月6日
- Hospitality澳大利亚Esper Group谈开店：先想清楚服务谁，再压力测试最坏情况
澳大利亚餐饮集团Esper Group董事Andrew Wallace以该集团新开的The Heritage Room为例，介绍开店前要先想清楚服务对象、选址和自身擅长，并压力测试淡季和满座等最坏情况。