中国新豫菜在第35届中国厨师节发布

10月22日，在第35届中国厨师节期间，河南省、郑州市餐饮行业协会在苏州联合发布“中国新豫菜”，活动由中国烹饪协会支持。阿五品牌创始人樊胜武提出新豫菜的新食材、新技法、新呈现、新体验四项创新理念。 活动同时首发由商务印书馆出版的中英双语《中国新豫菜》，书中收录四十道菜品，并放映纪录片《时代之刃》。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。