澳大利亚奥尔巴尼岩蚝进入高端餐饮菜单
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澳大利亚奥尔巴尼岩蚝进入高端餐饮菜单
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AI 综述
澳大利亚曼利 Felons Seafood 行政主厨 Luke Bourke 介绍，餐厅在试吃 12 种以上来自不同河口和养殖户的蚝后，选择在全年特定时段供应西澳 Albany Rock Oyster。 这种蚝的首次商业采收在 2024 年初，此前在 Oyster Bay 经过三年养殖周期。采收只在蚝处于最佳状态时进行，通常是暖季的 11 月至次年 4 月，条件允许时也可能在此之外采收；储存以 12 至 15 摄氏度为宜。 供应方目前正在扩大产能，其中包括新建一座岸上设施。
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最新进展10月1日 07:01
澳大利亚 Albany Rock Oyster 为何被称为“两全其美”的岩蚝报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
10月1日
- Hospitality澳大利亚 Albany Rock Oyster 为何被称为“两全其美”的岩蚝
澳大利亚曼利 Felons Seafood 行政主厨 Luke Bourke 介绍，餐厅在试吃 12 种以上来自不同河口和养殖户的蚝后，选择全年特定时段供应西澳 Albany Rock Oyster。