大阪越南法棍三明治店店主谈牛排与烤肉区别

日本大阪越南法棍三明治店「激うまバインミー」店主島田大輝介绍，牛排与烤肉没有明确的法律定义区分，主要差别在肉的厚度和所用部位：牛排多用西冷、里脊、后腿肉等运动较少的柔软部位，切得厚、单片大；烤肉多用牛五花、横膈膜、牛舌、里脊等，以薄切为前提，允许一定硬度。 该店计划推出牛排套餐，将使用西冷和腿肉。

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