中烹协发布国庆餐饮市场分析：堂食量增价减

中国烹饪协会发布2026年国庆假期餐饮市场分析：协会调研显示，受访餐饮企业中营业收入同比上升或持平的占53.6%。美团数据显示，中秋、国庆假期堂食日均消费额同比增长3.4%、客单价下降3.4%；外卖日均消费额增长9.7%、客单价增长12.0%。 协会据此提出，增长模型应从提高客单价转向提高翻台率和复购率，并列举煲仔皇做会员充值、四季椰林做储值以锁定节后复购的做法。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。