巴西餐饮业者：收货环节影响食材成本

在巴西圣保罗经营约16家门店的Ricardo Sandes介绍，过去三个月乳制品价格上涨约28%至30%，过去一年牛柳价格涨幅接近50%。他说，食材变贵后，收货时少称一次造成的损失在金额上翻倍。 这篇由巴西点餐系统公司Goomer发布的博客文章以他的经历说明，收货环节如何决定食材成本。

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