店员一个个辞职，老板查出的原因不在招聘

店长报告的理由和店员说的不一样

店长说店员减少，希望重新招人。这位经营者当时觉得营业额不差，店长汇报的营业也顺利，学生兼职因毕业和学校原因辞职很正常，人少了再招就好。 隔了一段时间他到店里，和店员闲聊时提到以前辞职的人，对方说“是因为不喜欢店长才辞的”。他再去问店长，店长说辞职的人说的是“学业忙起来了”。辞职的人对店长和对他说的不是同一套理由。

店员的不满集中在店长身上

他和全体店员面谈，听到的不只是一个人的意见：店里有余裕时，店长说要做自己的工作，去做季节菜单和商品开发，备料和打扫交给店员；空闲时看起来也烦躁；忙的时候店员点单出错，店长脸色明显不好看。 他没有马上把店员的不满告诉店长，先问店长最近店里有余裕时在做什么。店长回答在想季节菜单、做商品开发。他先认可这是店长该做的工作，再提出：每次都这样，店员会想为什么只有自己做备料和打扫；不用每次都帮忙，但可以一起做，那种时候正是该沟通的时候。

改了一阵又回到原样

之后几个月，店长开始和店员一起备料、打扫，其他店员也说最近是一起做的。但过了一段时间又回到原样。他自己作为客人到店里时，觉得店里的气氛不太好。营业额不差，营业也转得动，但看店长和店员的交流与表情，总觉得有地方不对。从那以后他到店里，除了看清洁和出餐速度，也看店长和店员的配合、整个店的氛围。

再谈一次，把真正的原因说出来

他再次和店长面谈，第一次告诉店长：之前辞职的人不只是因为学校，并把从店员那里听到的不满说了出来。他告诉店长，照现在这样，招多少人都会再辞，只往里加人，店不会变。 他对店长说的是，这不是让店长迁就店员，也不是让店长什么都自己做。店员能在店里心情舒畅地工作，就会愿意配合备料和打扫，营业时也愿意动起来，店长自己反而能腾出时间做商品开发这些本来该做的事。反过来，如果“为什么只有我们做”的情绪积起来，同样的工作感受就不一样。

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正因为是店长，才要对店员多留心。

数字变差之前，店里已经有信号

他后来意识到，当时只要数字不差、店长也没报告大问题，他就认为一切顺利；店员辞职，他当成学生兼职的正常流动，想着再招就好。但实际在数字变差之前，店里已经有信号：店员一点点辞职，店长和店员之间有了距离，店里的气氛变了。原因留着不动，只增加招聘，同样的事会重复。 他的结论是：有人辞职时，在“招下一个人”之前，要看“为什么辞”。不只看店长的汇报，也听店员的声音，看营业现场的气氛。

把现场交出去，和不再看现场，是两回事。如果一直招人却留不住，先别改招聘的写法，去问现在还在的店员，是带着什么心情在上班。