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みならい店長· 6.2 坪咖啡酒吧的店长,从开业贷款到保本的记录·2026 年 9 月

咖啡酒吧在淡季 8 月做小活动,营业额和客数都涨到约 1.5 倍

AI 导读

日本一家6.2坪咖啡酒吧的店长记录,在被称为“ニッパチ”的8月淡季做了一次促销,8月营业18天,与没有做任何措施的2月同为18天,营业额和客流都约为2月的1.5倍。

收录理由

日本一家6.2坪咖啡酒吧在8月淡季做小促销,18个营业日卖出2月约1.5倍的营业额和客流,成本约8千日元。

正文 · AI 整理自原文

淡季的月份,店里人少,做一次小活动也许比发传单更划算。

日本一家 6.2 坪的咖啡酒吧,由店长在博客上记录从开业贷款到做到保本的经过;文章没有写店名。

店长在 8 月淡季试了一次小活动

日本把 2 月和 8 月叫作“ニッパチ”,是餐饮的淡季。这位店长在 8 月的一段时间里做了一次活动,具体做法写在另一篇文章里。活动费用只有水果的钱、容器钱和一点做 POP 海报的钱,合计约 8 千日元。店长说,这可能比印传单还便宜,感觉也比传单有效;不过店里没有发过传单,这只是感觉,不是比较。

店长看到有客人盯着招牌上的活动海报,来回走了几趟才进店,觉得多少做出了一点进店的契机。店长还说,看到客人高兴的样子,自己也很开心,做活动的人也跟着觉得幸福。

和 2 月比,8 月的生意好一些

2026 年 8 月的营业天数是 18 天,和什么措施都没做的 2026 年 2 月一样。店长说,有季节因素,单纯比较不一定有意义,但结果是 2 月不如 8 月,营业额和客数都涨到约 1.5 倍。

有一组客人被漏上了活动的水果

店长说,这次活动失败的地方,是有一组客人忘了给活动的水果。店长在文章里道歉,说下次来店时用别的东西补偿。

下一次活动定在 2027 年 2 月

第一次活动结束后,店长把下一次活动定在“ニッパチ”的另一头,2027 年 2 月,同样做赠送礼物的活动,希望做成寒冷冬日里让人心里一暖的活动。店长说,最近店里一点点忙起来,9 月已有 4 件预约,其中一天人数多,打算做包场。店长也提醒自己,这种时候最容易松懈。9 月连休多,营业日少,天气似乎也不太好,店长一边担心一边期待,说想照常紧张地盯着保本点。

来源:みならい店長 · note.com