记账师建议每月花两小时看账，涨价要赶在节日前

记账师每月和客户对一次账

Megan 说，她平均每月和客户谈 45 分钟，每季度再谈一次，季度这次会长一些，一小时到一个半小时，谈下一季的目标、旺季要提前备什么货。她建议店主自己每月也花一到两个小时把数字过一遍，因为银行流水上只写一串代码，隔了一年再问这笔是什么，谁也答不上来。

她说，每月看账还能看清方向：钱多出来，是买烤箱、请人还是加菜单；钱一直不够，就看哪里花超了，顺便检查定价，或者找出自己都不知道在付的费用。

报税前先做三件事

• 整理支出把支出归好类，现金付款的收据要留着，其余可以放进云端记账软件。
• 找记账师和报税人让他们帮忙分类，自己不用猜哪些能抵扣。
• 用云端软件连上单独的营业账户后，银行流水几乎每天自动同步，收入和支出看得见。

她推荐 QuickBooks，也提到 Wave 有免费版可以先试，功能有限。她说这类在线订阅平均每月大约 30 到 35 美元，换来的是不用手工录入。

她还提到，2024 年开始营业的店，启动费用最多可以抵扣 5,000 美元；启动费用包括网站、营销、印刷品和买设备。具体哪些能抵扣，由报税人判断。

卖不掉的成品单独记，不进账

Megan 说，没卖掉的成品不用报给税务部门，因为没赚到的收入本来就不入账，食材、人工和间接费用已经记在支出里。但店主应该用表格单独记下每周损失多少，这是给自己看的数字。

她举了一个判断方法：如果每周固定因为做多了损失 250 美元，就要减少产量，或者找别的渠道把多做出来的卖掉。捐给拍卖或当地机构的产品，按零售价记成一笔支出，科目写慈善捐赠，年底可以抵扣。

营业账户和私人账户要分开

Megan 说，营业账户和私人账户混在一起，会失去 LLC 的有限责任保护，报税时还要在几百笔私人交易里找业务支出。把钱从营业账户转到私人账户，记作业主提款，这笔钱年底要交税。

她建议再开一个营业储蓄账户，把收来的销售税先放进去，等要缴的时候再拿出来；每月再按收入的大约 15% 转进这个账户，用来准备年底的税。

她还提醒，开票最好用记账软件自带的功能，第三方收款软件的报表不够清楚。Square 不要和 QuickBooks 直接同步，同步会把账做乱，她遇到过要整个删掉重做的客户。每月付出去的收款手续费也要记进支出。

涨价要赶在节日前

Megan 说，如果知道节日很忙，涨价要提前做，用来抵消物价上涨，也要为原料可能涨价留出空间。她说，看半小时账就能判断一家店要不要涨价，不要因为觉得不好意思就不涨。

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你不是一个花钱很多的爱好。

她说，定价不能只看竞争对手收多少，要坐下来算自己店里的成本。