夫妻店经营九年,妻子从“帮忙”变成没有工资的主力
日本一名2016年起与妻子经营约20座中餐馆的店主,分析夫妻店里配偶容易停留在“帮忙”位置的原因:角色不划分、没有工时和工资约定、丈夫忙于经营而不断把活交出去。
夫妻店把配偶当“帮手”用,角色和报酬长期说不清,原文给出把分工写下来、每月留一笔可自由支配的钱等做法。
起初只是“忙碌时搭把手”,久而久之,整间店的事务都落到自己身上,账上却没有一份属于自己的钱。
日本一位经营中餐小馆的店主,博客署名マー坊,1983 年生,在餐饮业工作二十多年,2016 年开店,与妻子两人经营一家约 20 个座位的中餐馆。
妻子从搭把手变成店里主力
这位店主在博客中写道,夫妻店里的妻子常常一开始只是被叫来“短时间帮一下”,久而久之就成了店里的中心人物。账面上也许有一份工资,实际上并不能自由支配,心里没有“这是自己的钱”的感觉。他说,这往往不是谁有恶意,而是夫妻共同经营这种工作方式本身造成的。
角色和钱都没有定规矩
他列出几个原因。夫妻之间常因为“是一家人”而不分角色,谁有空谁做,责任范围也说不清;开店时人手不够,家人自然就补上去。工资和合同也没有定:几点做到几点、时薪和加班怎么算、休息按什么标准,都没有规矩,于是“在工作”慢慢变成“在帮忙”。
另一方面,丈夫自己压力大、没有余力,能信得过的人就是妻子,于是什么都想交给她。他说这没有恶意,是觉得“一家人应该能理解”,但妻子那边就会觉得,本来只想帮一点,事情却越来越多。
一直“帮忙”会积出哪些问题
- 不公平感工作、家务、带孩子和长时间劳动叠在一起,会慢慢觉得只有自己负担最重。
- 努力没人看见角色不清楚,谁做了什么也说不清,做得好也难被当成“你的成果”。
- 干劲下降从主动做,变成“被叫到才做”,做事变敷衍,被提醒的次数反而增加。
- 影响夫妻关系话里带刺、容易烦躁、交流变少,工作的问题直接带进家里。
他建议先把角色写出来
这位店主建议,先不要想着一次改完,从能做的一件开始。把一天的工作写出来,看看哪项工作花了多少时间,让负担和角色变得看得见;拿着写出来的东西谈,不容易情绪化。哪怕只定下一项“这是自己负责的”,比如订货、收银结账或事务性工作,帮忙的感觉也会淡一些。
钱的部分,他认为直接改成发工资在家族经营里往往很难,可以先定每月能自由支配的金额,固定存进个人账户。他说自己以前的想法是“想要什么就说,需要就买”,妻子回他“不是这个问题”。
没有能自由支配的钱,会有被人盯着的感觉。
来源:飲食店自営業開業ブログ · zieigyou.com