这家酒店让员工每天轮换岗位，招人留人都变容易
荷兰酒店公司 Zoku 的人力资源负责人 Anna Haumer 介绍，Zoku 不设传统前台，约 180 名员工以“sidekick”身份每天在前台、入住、吧台和服务之间轮岗，作为全能型员工处理与客人的互动。她认为薪资只是保健因素，公平的薪资只能保证员工不不满，长期留人还要靠可持续发展和真实的雇主品牌，并强调雇主品牌不能外包给咨询公司，必须从酒店内部生长出来。
酒店业缺工背景下，Zoku 让员工每天在前台、入住、吧台和服务之间轮岗，并把这套做法拆成四条可对照的用人经验。
工资给到位、排班也照顾家庭，人还是留不住，问题可能不在待遇上。
Zoku，一家在荷兰阿姆斯特丹、丹麦哥本哈根、奥地利维也纳和法国巴黎开店的酒店，约 180 名员工。安娜·豪默（Anna Haumer）是这家酒店的人力资源负责人，此前是奥地利最年轻的星级厨师，后在维也纳应用技术大学学习人力资源管理。
前台没有传统接待处，员工叫“伙伴”
Zoku 由汉斯·迈耶（Hans Meyer）和马克·容格留斯（Marc Jongerius）创办，2016 年在阿姆斯特丹开出第一家，之后开到哥本哈根、维也纳，巴黎店即将开业。它被形容成 Airbnb 和 WeWork 的结合：没有传统的前台接待处，住宿和共享办公放在一起，最初面向可以带着电脑在任何地方工作的“商务游牧族”。
这家酒店招人和留人都比其他店家容易。豪默把原因归结为对“员工”这个角色的重新理解：员工不叫员工，叫“伙伴”（sidekick），每天在前台、入住办理、吧台、服务之间轮换，什么都要会一点。
豪默说，只坐在后台会失去对整体的感觉
伙伴通常每天在前台、入住办理、吧台或服务之间轮换。
豪默认为，这种轮换不是临时抓人，而是提前排好的。员工做的是和客人打交道的全部事情，对整体有感觉，也能看到餐饮酒店业不同的一面。她说，如果一个人一直只坐在后台，就会失去对整体的感觉，得不到反馈，时间长了会问自己这一切有什么意义。
可持续不只是环保，还包括员工能发展
Zoku 是一家 B-Corp 认证酒店（B-Corp 是给在社会和环境方面达到一定标准的企业发的认证）。豪默说，可持续对年轻员工尤其重要，很多人希望自己的工作是有意义、合乎道德的。这里的可持续还包括经济和社会层面：公司要对员工透明地经营，员工也要能在工作中持续发展，比如参加内部的 B-Corp 介绍会、做发展谈话。她说，每名员工都被鼓励为自己说话，说出自己需要什么才能在酒店业继续发展。
豪默说薪水只是保健因素
薪水只是保健因素。薪水当然要公平、够生活，但光有高薪只能保证你不难受。
豪默说，薪水公平、够生活是必须的，但高薪只能让人短期内不难受，不能让人长期满意，迟早还是会去找一份有意义的工作，年轻一代尤其如此。她认为，经营方式、员工和管理层今天已经是一个整体，有没有意义，对下一代人来说是最重要的。
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