咖啡店把五个集客工具按效果排序，LINE 群发当天十分钟卖完

地图上被搜到的新客最多

店长把用过的集客工具按效果排序，第一位是 Google 地图和 Google 我的商家。他说 2019 年新客里从地图进来的最多，近两年尤其明显；后台数据显示，通过地图找到这家店的人数约为通过网页搜索的六倍。他分析，在地图上搜「附近餐厅」的人多数并不是专门想吃泰国菜，只是看到附近有家看起来不错的店就来了。

第二位是 LINE@，平时几乎没有集客作用，但群发消息时效果很大。店里主要用它的集点卡功能，无纸化省下印刷费。

群发一条清库存的消息，开门前来了十五人

店里做「食物损耗营业」，把当天卖剩的菜和便当降价卖。店长通过 LINE@ 群发通知：配菜单品从 300 日元降到 200 日元，打抛饭便当从 854 日元降到 690 日元，均为含税价，不接受电话或邮件预留，先到先得。

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配菜数量不多，不接受电话或邮件预留，先到先得，卖完即止。

消息发出后，傍晚六点开门前十分钟就排了近十五个人，开卖十分钟全部卖完。店长说，LINE 会员只有 375 人，能有这样的到场人数，说明群发的打开率和带来的到店率很高。他也说明，这种群发针对的是常客，不是新客。

店门口的看板按看的时间长短分工

第四位是店门口的看板。店在住宅街，没有看板和海报很容易被路人走过。七年间一直摆在门口，连休息日也不收，全天放在外面，目前常设五块。

• 开车经过开车经过时能看清看板的时间约两秒，信息量压到最低，一块只写「有家泰式料理咖啡店」，一块是写着店名的旗帜，一块写营业日、营业方式和价格。
• 步行经过行人看的时间长，窗上贴菜单册，让人看到打抛饭、泰式炒河粉等具体菜品。
• 已经感兴趣屋檐下放介绍营业日、菜单和网址的册子，不看网页也能大致了解这家店。

第五位是 Instagram。店里在营业前发当天要做的菜，主要给常客看，同时加上范围较广的话题标签，用来接触新客。店长说，通过 Instagram 来的新客多是看了照片产生兴趣，所以出餐时的样子要尽量和照片一致；他自己拍菜时反而不会拍得太好看，以免客人到店后觉得和照片不一样。