忙不过来的店主把“不做什么”先定下来

列清单排优先级，工作还是做不完

他以前的做法是把该做的事列成清单，再排优先级，一件件往下做。结果是工作根本做不完，每天都处于没有做完的状态，压力一直积着，人很疲惫。他说，越是忙的时候，越不该想从哪件事开始做，而要先决定哪些事不做。

读到“战略的略是省略”

他在网上偶然读到一篇介绍战略基本概念的文章，里面解释汉字的“战略”不是“把什么做得多好”，而是正视必须面对的许多课题，“如何省略不必要的战”。这句话让他受到冲击，也让他接受了“略”就是省略这个意思。

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正视必须面对的许多课题，如何省略不必要的战。

不再要求所有客人都满意

接受这个想法以后，他不再要求自己应付所有的工作和所有的客人。他开始认为，让所有客人都满意是不可能的。以前他会为口碑网站上的评价消耗精力，后来不再在意差评；对团体客人的接待也不再纠结，决定让自己的店接待适合的客人。他说压力没有完全消失，但确实减轻了不少。

过一阵就要重新想一遍

他说，开店时就认真定下这些事的店，可能不太需要这套想法；而他自己从零开始、没有借款开店，也没找人商量过经营计划，所以起步时没有这个视角。知道这个道理以后，他还是会不知不觉给自己加事，所以会时不时想起“决定不做什么”，再执行一遍。