开了四年的酒吧，老板决定在月底关闭

店主把店开成自己想要的样子

Rosenbaum & Fuller 开在邦迪，做的是酒吧加餐。店主说，这家店就是他对餐饮的理解：菜单和酒单都尽量用澳大利亚当地的食材和烈酒，也把原住民文化放进去。他没有跟外国大供应商签合同拿赞助费，卖的东西都是自己认可的。店名来自他家族树上两个最近移民到澳大利亚的姓。

四年里接连遇到山火、大雨和封城

他说，邦迪本来就是季节性很强的地方，这本身就难做。开店那阵子赶上澳大利亚山火，一个夏天被烟毁了；接着是大雨毁掉另一个夏天，然后是新冠疫情和封城，之后又是大雨。每一年几乎都要重新招一支团队。

他一个人承担这家店。他说自己看到过太多合伙做生意最后闹翻的例子，所以决定自己干，本来打算之后再让人入股，但每年都有坎，这个计划一直没实现。他建议要开店的人找一个好搭档，而且两个人擅长的东西不要一样。

他找其他经营者聊过之后做了决定

他联系了几位做了很久、做得好的经营者，约出来喝咖啡聊了聊，对方给了他一些看问题的角度。他说，自己想通过这家店实现的大部分事情已经实现了，这已经不再是他想继续经营的生意，所以决定关闭。今年他刚当上爸爸，这也是考虑的一部分。

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如果我只是为了钱，我肯定不会开这样一家店。

关店前把酒卖完，最后一天是 30 日周六

最后一天营业是 30 日周六。在那之前，店里堂饮打八折，外带打六折，想把酒卖完，办一场告别。他说接下来可能接一些顾问的活，帮别的店做出品和运营，也会更新简历看看有没有合适的工作。