咖啡店只保留一个庙会出摊，其他活动都谢绝
京都咖啡店 Laughter 店主三輪浩朔介绍，自己曾频繁到各地活动出店，但准备、追加商品、制作海报和打包等看不见的工作很多，搬进搬出还要租车或打车，不停业去出店又需要人工，卖 650 日元一杯的咖啡费用对效果并不好，因此现在基本谢绝活动出店。
京都一家咖啡店店主算过活动出店的账：准备、搬运和人工加起来，卖 650 日元一杯的咖啡并不划算，于是只保留每年一次的当地祭典。
店门口的小学举办庙会，卖的是 300 日元的炸鸡和 200 日元的罐装啤酒，你的咖啡卖 650 日元。
日本京都的咖啡店 Laughter，店主三輪浩朔，2020 年 10 月开业，在店里自己冲咖啡。附近乾隆小学每年举办一次“乾隆まつり”庙会，他从几年前开始被邀请去摆摊，售卖冷萃咖啡等。
同一家店另有 3 条原文 ›庙会摊上 650 日元的咖啡卖得动
庙会由当地居民操办，搭起开运动会用的帐篷，售卖日式炸鸡、薯条、烤鸡串，价格是庙会的价格：罐装啤酒 200 日元、日式炸鸡 300 日元，孩子们拿着父母给的商品券，很珍惜地花。Laughter 的咖啡 650 日元，在这排价格里算贵的。
第一年他担心这种场合摆咖啡摊不合适。出摊以后，来的人说“哦，是那家咖啡店”“到底是专门店，好喝”“喝完啤酒来杯咖啡，最好”，他被热情地接住了，从那以后每年都去。
开业在疫情里，靠出摊让人认识自己
2020 年 10 月，他在疫情当中开店，得先让人知道自己。只要有人来邀请，除非有特别的情况，他都去出摊，在各种各样的地方、各种各样的土地上冲咖啡。
出摊能宣传到平时来不了店里的人、本来不知道这家店的人，顺利的时候，一场的营业额能接近店里的两倍。
出摊的隐形工作太多，他改成基本都谢绝
出摊之前要准备、做额外的商品、做海报、打包，看不见的工作很多。搬进搬出得租车或打车，如果店不关门去出摊，还要多付人工费。这样卖 650 日元一杯的咖啡很吃力，他自己说费用对效果并不好。
他想，自己本来就有店，先把不靠出摊也能在店里招来客人的模式建起来才对。除了其他理由，他抱着这个想法，最近基本上谢绝出摊邀请。
只有乾隆庙会照去
乾隆庙会是例外。一年一次，是他向当地问候和道谢的场合。他说，不管客人来不来店里，是当地居民温暖地看着他们，店才开得下去。
庙会办下去，店就开下去。这个庙会我会一直好好出摊。
来源：三輪浩朔 · Laughter · note.com