引进一台送餐机器人，先算清买还是租、通道够不够宽

服务商把引进费用分成买和租两种

这家服务商介绍，餐饮店引进机器人有购买和租赁两种方式。购买一台的价格大致在 150 万至 300 万日元，租赁或分期方案多为每月 5 万至 10 万日元，价格里通常包含维护支持费用。除本体价格外，还要考虑安装费、店内地图制作费、维护合同费和电费。

服务商建议向多家厂商询价，把价格和性能放在一起比较，并提到有时可以用补助金降低引进费用。

通道宽度和店内布局要先量清楚

服务商说，多数送餐机器人需要一定的通道宽度才能安全行驶，店里可能要改桌子布局，甚至装修。地板的小段差、地面材质和墙壁颜色都可能影响传感器识别。最近也出现了能在约 50 厘米宽通道行驶的窄型机器人，但为了安全错身，服务商建议至少留出 80 厘米左右的通道宽度。

引进前厂商到店里实地测量是必须的，也可能需要改布局。服务商建议先让厂商把样机带到店里，在实际动线上试跑，确认通道够不够、有没有段差和地面材质的问题。

引进分五步，从明确目的到用起来

1. 1列出店里要解决的问题和引进目的
2. 2向多家厂商询价、要方案
3. 3让厂商带样机到店里试跑
4. 4签约后做店内地图和初始设置
5. 5开始使用并定期看效果

服务商介绍，签约后由厂商人员到店制作机器人行驶用的店内地图、设置桌号等，这项设置一般要几个小时到一天。引进当天还会对员工做操作说明和培训。开始使用后要定期检查效果、调整流程，厂商的售后和维修服务也很重要。

机器人能做什么，服务商列了几种

• 送餐机器人把菜和饮料送到客人桌边，能一次端多个托盘，靠传感器避开障碍物
• 收碗盘机器人回收客人吃完的餐具和杯子，有客人自己放上托盘的，也有员工集中收好后运送的
• 引导和广告机器人带客人到空位，带屏幕的还能显示推荐菜和活动信息
• 烹调机器人把炸、炒、装盘等部分或全部工序自动化，多见于章鱼小丸子、冰淇淋、炒饭等特定菜品

服务商说，机器人擅长搬运重物和准确移动，但观察客人表情、随机应变这些事只有人能做，引进机器人只是支持员工的工具。