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飲食店自営業開業ブログ· 夫妻经营的中餐小馆店主的博客·2022 年 7 月

怕借钱不敢开店,这位店主把最大欠款和还款月供算出来

AI 导读

日本一家20席左右中餐馆的经营者撰文介绍,餐饮店开业约需1000万日元,两年内约50%会停业,若全部靠借款,两年就可能背上数百万日元债务。他建议尽量小规模起步,先算清借款上限,再按停业后重新就业的月薪推算每月还款额,例如借款200万日元分4年还,每月约4.2万日元,相当于时薪1000日元的工作42小时。他还提醒退租时需按原状恢复,费用约为每坪2万至4万日元,这笔钱要提前留出。

收录理由

日本一家夫妻中餐馆的店主把开店的借款上限、还款能力和退租恢复原状费用逐项算给准备开店的人看。

正文 · AI 整理自原文

想自己开店,一想到要背债就迟迟下不了决心,很多人卡在这一步。

日本一位餐饮店主,博客署名マー坊,2016 年开出一家约 20 个座位的中餐馆,和妻子两人经营,此前在餐饮业工作 20 年以上。

他把最大欠款定在开业前借的那笔钱

这位店主说,开一家餐饮店通常要花 1000 万日元左右,还有数据说两年内有一半会停业。如果这 1000 万全是借来的,两年后就会剩下数百万日元的欠款。他认为,真正会背到还不起的债,多半是没想清楚就开业、或者一开始就做很大规模的人;想过再开、规模控制住,这种情况很少。

他给怕借钱的人的第一个办法,是把最大欠款算出来。借来的钱一般不会超过借款金额,所以开业前借的那笔钱就是最大欠款。经营不顺时再去追加贷款,手头的钱是多了,欠款也跟着涨,而且为了贷款要花时间、利率也更高。餐饮店通常要一年才上轨道,他建议开业前的贷款宁可多借一些,避免上轨道之前资金断掉。

他按停业后的月供算这笔钱还不还得起

知道最大欠款是多少以后,他衡量这个金额能不能还上。他举的例子是:停业后到别的公司做正式员工,生活费靠工资,欠款 200 万日元,分 4 年还,每个月约还 42000 日元;如果做时薪 1000 日元的兼职,需要 42 小时,看这 42 小时能不能挤出来。算下来还不了,就放弃开业或者再积累一段时间的钱。

18,000 元 ÷ 每份 18 元 = 1,000 份

一个月至少要卖 1,000 份,平均每天约 34 份

举例原文的算法是看每月要还多少、以及做几小时兼职能补上;换成一家小店,也可以看每月固定费用要靠卖多少份赚回来。

他还提醒留出退租的钱。日本退租时一般要把店面恢复原状,费用按面积算,每坪需要 2 万至 4 万日元,这笔钱要提前准备好。

他先找好停业后能回去上班的地方

第二个办法是提前想好停业后哪里会雇自己。这位店主在自营之前,原来公司的社长对他说过“不行的时候随时回来”,这让他觉得就算停业也养得起家人,心里踏实不少。他说实际能不能被雇、条件谈不谈得成都不确定,但至少是个精神上的稳定剂。

不行的时候随时回来。

这位店主原来公司的社长,在他自营之前对他说的话

他认为该借的钱还是要借

这位店主并不主张开业时完全不借钱。他的理由是:手上的现金多一些,风险反而压得住;创业时最容易借到钱,利率也相对低。他自己开过店,觉得开店这个选择是对的,自营让他过上了想要的工作方式。他说,下不了决心时,查明自己为什么下不了、再想对策,就比较容易做决定。

来源:飲食店自営業開業ブログ · zieigyou.com