夫妻中餐馆把定休日改到周日，营业额下降但孩子开心了

周日靠岳父母看孩子，看不了就带到店里

这家店周日营业时，孩子要么交给妻子的父母照看，要么直接带到店里。店里没有员工休息室，孩子只能待在空着的座位区，坐一会儿就腻，会走到客人桌边，最后靠手机视频打发时间。当时也雇了兼职，但周日很难排到人，夫妻俩一边顾孩子一边应付客流，周日是一周里最吃力的一天。

他心里清楚周日该休息，却迟迟下不了决心，因为周日是一周里营业额最高的一天。

五岁女儿说想和爸爸妈妈一起出去玩

长女 5 岁时，哭着对他说想和爸爸妈妈一起出去玩。孩子平时在妻子娘家也玩得开心，他以为没什么不满，这才发现一直让孩子在忍耐。长女不爱争，有话不轻易说出口。

“

营业额降下来也没关系，现在周日就休息，把陪孩子的时间留出来。

他当时想，最坏的结果不过是关店回去当公司职员，为了开店牺牲孩子没有意义。

平日做外卖、改午市菜单，把周日的营业额补回来

周日休息后，他把力气放在平日：改进午市菜单、开发单价更高的菜、加强外带。营业额一点点涨了回来。四年多以后，周日休息已经稳定，节假日也常常只做中午，傍晚起是家庭时间。

另一件事是削减固定费用。他的算法是：营业额多 1 万日元，扣掉人工等支出后留下的不到 1 万；固定费用少 1 万，就多 1 万利润。他建议先查电费这类每月自动扣的钱，换一家更便宜的电力公司。

营业额下降，但孩子和排班的压力都没了

周日休息后，孩子能去自己想去的地方，幼儿园老师也说孩子比以前开朗。夫妻俩从周日的忙碌里解脱出来，也不用再为周日排班发愁——兼职临时来不了、要临时求人顶班，原本也是他的压力来源。

代价是营业额下降。这家店周日的营业额是平日的 1.5 到 2 倍，一个月的营业额确实少了。另外，老客人习惯了原来的休息日，改休息日也会失去一些生意，他建议提前一个月在店里和社交平台告知新的休息日。

他还发现，周日出门并不划算：不少设施周日定价比平日高，人也多。他最后说，这件事各家想法不同，至少他自己对把定休日改到周日是满意的。