一家居酒屋把某个月的固定开支逐项列了出来
日本一家个体餐饮店公开了某月营业额约 150 万日元时的固定开支：房租 183,600 日元、工资 400,000 日元、水电燃气合计 82,234 日元、通信费合计 14,672 日元，另有店铺赔偿保险 5,780 日元、垃圾处理 7,532 日元、湿毛巾 8,648 日元、害虫防治 7,020 日元、投币停车场券 10,000 日元和其他 30,000 日元。
日本一家 38 座个体餐饮店逐项列出某月固定开支，房租、人工、水电、通信和杂费各占多少一目了然。
开店前能查到的多是开业要花多少钱，开业以后每个月实际要付出去多少，很少有人写出来。
日本一家个体餐饮店，店主在博客上写开店和经营的事。店里有 38 个座位，是接手前一家店的装修和设备开起来的，雇了 1 名厨房员工和 1 名前厅兼职。
店主把某个月的开支逐项列出来
这位店主说，自己开店前在网上查过很多开业费用的资料，开业以后又想知道其他店每个月花多少，但这类信息很少，所以他把店里某个月的开支写了出来。那个月的营业额约 150 万日元。
- 房租183,600
- 工资400,000
- 电费50,225
- 燃气费17,608
- 水费14,401
- 通信费14,672
- 其他30,000
按原文数字计算
某个月的开支 710,506 日元，剩 789,494 日元
原文数据店主列出的某个月各项开支，营业额是他给出的当月数字
房租和人工是最大的两笔
店主说，固定费用里金额最大的是房租和人工。房租 183,600 日元，工资 400,000 日元。店里有 38 个座位，因为接手了前一家店的装修和设备，对个体店来说算比较宽敞。
水电燃气三项合计 82,234 日元。他说因为开空调，电费偏高；引进洗碗机也是电费高的原因之一。不过他建议个体店引进洗碗机，用来提高效率。
通信费每月一万四千多日元
通信费合计 14,672 日元，店主觉得稍微多了一些。店里有一部固定电话，两部手机：一部乐天移动、3.1G 流量，用来更新社交账号；一部 Y!mobile 的“打给谁都定额”，只用来打电话。店里为了有无线网络，装了固定宽带；另外还有一台移动路由器，方便在店外做事。
容易被忽略的几项固定支出
- 店铺赔偿保险每月 5,780 日元，店主说各家价格差别不大，和经办人合得来更重要。
- 垃圾处理每月 7,532 日元。他说各地规定不同，不少店按家庭垃圾处理，他是付了处理费的。
- 湿毛巾每月 8,648 日元，用的是每条 6 日元的普通湿毛巾；纸湿毛巾每条 1 到 2 日元，厚的高级毛巾每条约 10 日元。
- 害虫防治每月 7,020 日元，委托专业公司来做。
- 停车场券每月 10,000 日元，按 100 张为单位向附近的收费停车场购买，发给客人。
店主说，这些之外，进货是主要的一项开支。他认为固定费用很难完全避免，怎么把这些钱压下来，是个体店长期开下去的关键。
来源：小さなお店の黒字力 · kojinkuroji.com