意大利小酒馆店主停掉点评网站，改用社交账号做熟客
日本意大利酒馆 Cuccina Kameyama 的店主复盘了自己用 Facebook、Instagram 和 Twitter 集客的做法。他认为广告从第三次触达顾客起才见效，付费 Facebook 广告平均每周带来 2 至 3 组客人，Facebook 适合培养固定粉丝，Instagram 适合让新客人知道店铺，更新频率每周 1 至 3 次即可，过度推销会让客人反感。
对开在巷子里、客流不多的小店来说，原文是一位日本意大利酒馆店主对自己用 Facebook、Instagram 和 Twitter 拉客与留客的复盘，包括付费广告和更新频率。
客人来店之前，多半已经先在网上看过你一遍。
日本一家意大利小酒馆（クチーナカメヤマ）的店主，在自己的博客上写这家店怎么用 Facebook、Instagram 和点评网站招揽客人，以及他停用点评网站之后的实际感受。
同一家店另有 34 条原文 ›店主停掉用了两年的点评网站
店主认为餐饮店做广告很有必要，尤其是开在巷子里、路过客人少的位置。现在客人来店前大多会先查店里的信息，事先知道这家店的人更可能上门。他说广告从第三次才开始见效：第一次看到只是知道有这么家店，反复看到之后才会想约人一起去。
他自己的店最初两年用食べログ，后来客人渐渐稳定，为了压低固定费用，索性停掉。现在不用点评网站和ホットペッパー，改用社交账号代替。
免费账号留熟客，付费广告拉新客
店主判断，免费社交账号在拉新客上作用有限，因为客人主动打开店里的页面，说明本来就有兴趣，没有账号也可能来店。他的店多数情况是客人先来店，之后才发现店里有 Facebook 页面，再持续访问。他也把 Facebook 地址放在点评网站上，所以也有先查后到店的客人。他提到，在老年居民多的地区，这类页面少有人看，做了也可能白费。
付费的 Facebook 广告他认为有效。店里投放过一段时间，平均每周有两三组客人因此上门，不少人到店时说是在 Facebook 上看到的。具体做法他称为企业秘密，没有写出来。
Facebook 建熟客，Instagram 拉新客
Facebook 实名制，点赞会传给朋友，但正因实名，愿意点赞的总是固定那批人，新的圈子不容易扩开。Instagram 不用实名，照片拍好就能发，休息间隙就能更新，发帖时加上与内容相关的标签，关键词搜索时更容易被找到。
他的店没有自己开 Instagram，是客人自己建的账号，偶尔有客人发帖，客人的圈子就这样一点点扩大。
反复推销会把客人推走
店主提醒不要一味推销。他举服装店的例子：店员反复推荐商品，客人就不想再进那家店。社交账号上整天推销的店，客人也会看都不想看。他建议发备菜的场景、店里发生的事、意面的做法这类客人读了觉得有意思的内容，并且定期发。
更新频率上，他认为一周三次已经足够，太多会让人厌烦，太少又会被忘掉，至少一周一次。用 Twitter 也一样，发日常的碎碎念可以，不要用来喊客。他说现在社交账号上推销成了常态，反感推销的人也多了，餐饮店的揽客也是同样道理；用“现在有空，请来”这类宣传，反而会让人觉得这家店没人来，把店的价值拉低。
来源：料理画家クチーナカメヤマ · ryourigaka.jp