母亲开水果小吃店，女儿用营销经验接手并开到三家
美国罗得岛州水果甜品店 La Fruta Loca 的联合创始人 Jackie Cano 在播客访谈中介绍，品牌由她母亲创办，菜单来自母亲在危地马拉的童年和墨西哥街头小吃，目前已在 Central Falls、New Bedford 和 Springfield 开出三家门店，其中 Springfield 面积最大、生意最好。
家里长辈先开起一家小店，菜单是她小时候的味道，生意不错，却没人管招牌和宣传。
La Fruta Loca，美国罗得岛州中央瀑布市的水果小吃店，卖水果杯、冰品、街头玉米和奶昔等，由 Jackie Cano 的母亲创办，Jackie 和妹妹参与经营，现在有三家店。
母亲按自己小时候的街头小吃开出菜单
Jackie Cano 的母亲来自危地马拉，小时候常跟外公往返墨西哥和危地马拉之间，吃的是墨西哥街头小吃。她把这些吃食做成菜单，在中央瀑布市开了 La Fruta Loca，卖水果杯、做成造型的冰、芒果甜品、冰淇淋、巴西莓碗、街头玉米和奶昔。
Jackie 原本在 AT&T 做了八年，从销售代表做到管理门店。她看到母亲店里的菜单、宣传和 Instagram，觉得自己可以帮上忙，于是提出重新做品牌、重新做营销、换标志。她说，一旦开始做，就发现自己不想再回 AT&T，于是和母亲、妹妹一起经营这家店。
新贝德福德的店是开车路过看中的
Jackie 陪女儿去参加舞蹈汇演，中间有几个小时空档，她开车找吃的，看到路牌写着新贝德福德，想起母亲提过那里有一个很大的危地马拉社群。她开过后来开店的那条街，觉得像小一号的中央瀑布，社区活动多，也愿意宣传小商家。她联系了一位做房产中介的朋友，当年 4 月 15 日就签了租约。
斯普林菲尔德则是母亲的老朋友们一直催促的。Jackie 开车一个半小时去找店面，跑了三趟，最后一趟下决心当天要有结果。她打电话问一处店面，对方说另有一个更合适的位置，原租客不续租了，只是二十年没有翻新过。她接受了，把这家做成三家店里最大、生意最好的一家。
菜单靠群聊商量，芒果靠母亲挑供应商
三家店一周开七天，只有新贝德福德周一休息，平时中午开门到晚上八点，周末到九点。每家店的员工被 Jackie 称作“村子”，大多是女性。
菜单怎么改，靠一家人的群聊。三个人的时间凑不到一起，就在群里发想法、发图片，各人看法不同，但都能提供不同的角度。水果的供应商由母亲把关。Jackie 说，找到合适的供应商花了好几年，母亲会告诉她这家不行、要换另一家，因为那家的菠萝不对。现在无论 1 月还是 8 月来，都能买到好吃的芒果。
来源：Talk Hospitality To Me · buzzsprout.com