京都咖啡店主：小店要的是适度客流，靠店外收入守住生意

日本京都咖啡店 Laughter 的店主三輪浩朔在博客里写到，店里只有 7 个座位、约 10 坪，一个早上来了 14 位外国客人，他一边赶 10 多份订单，一边担心下一批客人进不来。他认为个人店最理想的是适度客流，但客数有上限、客单价也难提，于是把批发和写作等店外收入当作第二条收入来源。