日本一家12席一人小咖啡店：靠减法经营，不追新品和涨粉也能轻松开店

日本一家12席、一人经营的小咖啡店开业第一年，店主提出不靠不断推出限定菜单和增加社交媒体粉丝来经营，而是把精力集中在最重要的1%上，舍弃其余99%的杂事。他参考元LINE株式会社CEO森川亮《シンプルに考える》一书中的思路，在日常运营中实践不受计划束缚、相信自己的感觉、反复做减法和打磨的做法。