日本一对夫妻经营中餐馆八年，靠三条规则把争吵变成分工

妻子吵完跑出店，过一会儿又回来了

这位店主说，夫妻一起开店，最容易出问题的地方就是两个人一直待在一起。他和妻子开业初期经常起冲突，有一次从几句口角越吵越大，妻子直接跑出了店。过了一段时间她自己回来了，当天的营业没有受影响。

他把这件事理解成平时积累下来的不满一次爆发。他的体会是，小的不舒服不要放着不管，感谢和体谅要说出口。

店里只有两个人，火气没有地方发

他列出夫妻店容易变糟的几个原因。店里没有其他员工，工作上的麻烦和压力没有地方说，也没有人可商量；回到家面对的又是同一个人，工作上的情绪直接带进家里。夫妻做同一门生意，收入只有一个来源，一旦有人不能工作，收入就断了。

他举了身边两个例子。一对夫妻开整骨院，开业时两个人一起做，几年后争吵变多，最后请了兼职，妻子去别的地方上班。另一位 B 先生和妻子开意大利餐馆，他对妻子接待客人的方式不满意，最后改成自己一个人营业，接待上的不满没有了，他自己的负担却重了很多。

两个人各自的时间、工作和生活的分界、写在纸上的规矩

他的做法是三条。第一，给彼此留出一个人待着的时间，他的妻子周末带孩子回娘家。第二，把工作和生活分开，他的店把周日定为固定休息日，那天生意好，他还是选择关门。第三，事先定好一起工作的规矩，比如工作时互相用敬语、吵完过了约定时间就互相道歉、生日当天定为休息日，把规矩贴在看得见的地方。

他还提到，开业初期他急着还借款，一年只休息 15 次左右，营业额上去了，但几乎没有时间陪孩子。后来他把固定费用降下来，需要做到的营业额门槛跟着降低，现在即使多休几天，收入也几乎没有变化。他现在的原则是最少每周一定休一天。

夫妻店也有它的好处

• 信得过兼职里也有能干的人，但可能突然不来、出错后的处理都要操心，交给妻子更放心。
• 说话的机会多工作间隙、休息时、开店前准备和收尾时都能聊。
• 烦恼可以共享做同一门生意，工作上的难处对方能理解。
• 人工成本好控制生意差的时候，减少的只是自己的收入，不用像雇人那样为难。

他提醒，要把家人的工资算进经营费用，需要提交青色事业专従者給与的申报（日本个体经营者把一起工作的家人工资计入费用的制度，需要事先向税务署提交申报）。