日本一对夫妻开咖啡店，从靠家里借钱到用店内营业额付清全部账单

第一个月就维持不下去，向丈夫家里借钱

这家咖啡店从第一个月起经营就陷入困境，但该付的钱必须付。他们拿出剩下的周转资金，又拿出两人各自的存款，还是不够的部分，就向丈夫的家里借。丈夫家里有土地，也有房租收入，他们觉得与其去别处借，不如向家里借。

丈夫以前把家里的咖啡店改装后营业，那次是和他母亲共同经营，实际经营由母亲负责，所以自己独立经营一家店，他也是第一次。客人虽然一点点增加，但每到月底付款就是不够，只能一次次向家里借，最后借到大约 100 万日元。

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自己真没用。

减少菜单，把店改成以吃饭为主

从那之后，丈夫开始认真做经营改善。他们把原本很多的菜单缩减，午餐限定为 3 种，减少进货量和浪费；为了提高客单价，虽然店的形式还是咖啡店，但转向以吃饭为主。

从早上到傍晚由妻子做前厅；周日没法把孩子托出去，晚上就雇兼职的学生。但平时本来就没什么客人，工作日的晚上由丈夫一个人营业，还不定期办店里菜单的烹饪课。

这样一点点想办法之后，从第二个月起，他们总算不用再向家里借；实在不够的时候，就卖掉手上的东西，或者用信用卡贷款。

一年后能自己付清，心情却不是高兴

做到所有账单都能用店里的营业额支付，是在开店一年之后。妻子说，那时的心情与其说是“做到了”的成就感，不如说是“今后这样的生活要一直持续下去吗”的看不到头的感觉。

她写道，自己开店的人常说“只要赚到够自己生活的钱就行”，这个目标听起来谦虚，实际上门槛非常高。看起来理所当然的设定，却怎么也达不到；并没有奢望很多，却完全实现不了，所以更加不甘心，也想不通。最后会出现“我们到底想做什么”的疑问。