意大利餐饮杂志十月刊聚焦 HostMilano 展会，并谈餐厅收益管理与啤酒差异化

意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 十月刊已上线，重点介绍 2025 年 HostMilano 展会，该展会设 MIPPP（米兰面包披萨意面）等新主题展区。刊物还谈到餐厅收益管理，做法是细分客群、设计针对性优惠并优化客流，以把营业额变成实际利润。此外，文章介绍酒吧和啤酒馆通过选择特色啤酒、经营传播和培训员工来建立可辨识的品牌形象。