餐饮恶性竞争下半场，拼的是供应链

红餐大数据显示，2025年中国餐饮供应链市场规模达2.8万亿元，同比增长8.5%，红餐产业研究院预估2026年将增至3万亿元。2025年至2026年8月中国餐饮产业150余起投融资事件中，供应链领域占比达51.9%。2025年中国调味料市场规模突破6500亿元，同比增长5%，复合调味料正推动行业从粗放供给转向精准服务。