日本炸鸡店倒闭数同比减九成，门店超百家的连锁已有 3 个品牌

日本帝国数据银行统计，2026 年 1 至 8 月以打包外带为主的炸鸡店经营者倒闭（负债 1000 万日元以上、走法律程序）累计仅 2 件，较上年同期的 15 件减少约九成。若计入未公开的关店和歇业，退出市场的炸鸡专门店可能更多，但行业正从热潮期转向沉淀期。