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红餐产业研究院三季度报告：中国餐饮收入13714亿元（约 US$2100亿），9月景气指数跌入不景气区间
《餐饮行业季度观察报告（2026年Q3）》发布
AI 导读
红餐产业研究院季度报告引国家统计局数据称，中国2026年第三季度餐饮收入13714亿元（约 US$2100亿），前三季度累计41969亿元（约 US$6300亿），同比增长2.4%。红餐大数据的餐饮景气指数8月为111.6，9月暑假结束后跌到99.4，是2025年10月以来首次跌入不景气区间；餐饮人均消费降至32.5元（约 US$4.9），环比降1.7%。
原文要点
- 2026年前三季度中国全国餐饮收入41,969亿元（约 US$6300亿），同比增长2.4%，高于同期社会消费品零售总额1.1%的增速。
- 第三季度餐饮大盘人均消费降至32.5元（约 US$4.9），环比下降1.7%；仅西餐微涨至81.9元（约 US$12），火锅、烧烤、中式正餐分别降至57.5元（约 US$8.6）、56.9元（约 US$8.5）、50.2元（约 US$7.5），现制饮品和烘焙甜品人均消费已连续四个季度下降。
- 门店数方面，烧烤赛道由43.8万家增至45.6万家，环比涨4.1%，涨幅最大；火锅止跌回升至43.2万家；小吃快餐再次下降，烘焙甜品和西餐连续四个季度下滑且降幅扩大。
- 报告监测335个品牌，其中282个品牌第三季度共上新5,268款新品：茶饮72个品牌上新1,774款，咖饮42个品牌上新1,060款，面包烘焙49个品牌上新1,324款，火锅39个品牌上新486款，西式快餐40个品牌上新445款，粉面40个品牌上新179款。
- 报告还公布6个季度新锐餐饮品牌入围名单，以及逮虾记、盖世食品、翠宏食品、馨田火锅油碟、海天味业、新天力等供应链新品。
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