日本餐饮店主记录疫情应对第一步:算清 3 个月后的现金余额
3か月後の現金残高がどれくらいか確認をする。【2020年コロナ危機を生き抜く・・・その1】
日本一名餐饮店主在 2020 年 4 月 14 日的记录中写到,疫情下店铺销售额下滑,他做的第一件事是具体掌握当前运营资金,并推算销售额为零时 3 个月后的现金缺口。他认为先看清最坏情况下会亏多少,才能具体设想在什么状况下撤退,从而摆脱看不到底的恐惧;他同时提到已申请日本政策金融公库的融资。
对日本的小店店主来说,原文记录了疫情下先算清三个月后现金缺口、再据此设定撤退线的做法。
日本一位个体餐饮店店主,在博客上记录自己应对疫情的经过。文章没有写店名和城市,也没有写店的种类和规模。
店主先算三个月后账上的现金
疫情之下,这位店主的店营业额已经下降。他没有先动手改菜单或上外卖平台,而是先做了一件事:把三个月后月底的现金余额具体算出来。
他先掌握当前的周转资金,再往后推三个月。算法是假设这三个月营业额都是零,看会亏多少。原文没有给出具体的金额。
算清楚以后就知道什么情况下撤退
把三个月后的数字算出来,他得到的不是一份预算表,而是一个可以判断的撤退条件:亏到什么程度就停,在那之前继续维持。
他写道,先掌握最坏的情况,是摆脱“看不到底的恐惧”的一个办法。原文没有写他最终是否撤退。
他为什么先做这件事
他的理由是:营业额骤减、前景完全不明的时候,人容易慌乱,思路会停下来。即使没有停下来,也会被每天的事占满——要不要开始做外带、菜单怎么定、容器用什么、要不要上 Uber Eats。
每天忙着凑现金,就容易变成“以后的事不知道,所以没法想以后”。他认为这种时候更要坐下来,先面对不想看的现实。
他另外申请了政策性贷款
文中提到,他向日本政策金融公库提交了融资申请,并说会另写一篇文章介绍。他此前也写过一篇记录自己申请周转资金贷款流程的文章。
原文没有写他算出的具体金额,也没有写他最终是否撤退。
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账上有利润,手上没现金12 家店 · 5 位业内人士 · 26 条原文 ›来源:小さなお店の黒字力 · kojinkuroji.com