红餐产业研究院联合如意三宝发布《2026如意三宝扇子骨标准》

9月22日，在2026中国餐饮标杆品牌发展论坛上，红餐产业研究院联合如意三宝发布《2026如意三宝扇子骨标准》，如意三宝副总经理张伟燕现场分享。红餐产业研究院预估，2026年扇子骨行业终端销售额有望超38亿元；2020至2024年该行业销售额年复合增长率超15%。如意三宝同时推出“扇子骨MASTER大师级标准体系”，覆盖原料切割、制作流程、安全标准、风味研发与出品烹饪等环节。