在澳大利亚开一家咖啡馆要花多少钱：从咖啡车 5000 澳元到正餐店 40 万澳元

不同店型的启动开支

这家公司按店型给出了启动开支的范围：咖啡推车 5000 到 25000 澳元，是进入咖啡生意最便宜的方式。咖啡面包车或餐车 30000 到 100000 澳元，还要算上车辆登记和每个经营地点的市政许可。商场、医院、机场里的咖啡亭 25000 到 75000 澳元，位置自带客流，但租金高，房东通常还会在底租之外抽成。50 座以下的小咖啡店 80000 到 200000 澳元。

带厨房和完整餐单的正餐咖啡店 150000 到 400000 澳元以上。带儿童游乐区的咖啡店 120000 到 300000 澳元以上，因为游乐区要符合安全标准，保险也更贵。

押金、装修和设备各要多少

在澳大利亚签商业租约，通常要先付相当于 3 到 6 个月租金的押金，在悉尼或墨尔本这一项就可能要 20000 到 60000 澳元。装修是最大的一笔单项开支，基础装修从 30000 澳元起，市区的高档装修可以到 150000 澳元以上。

设备方面，一台商用意式咖啡机新机 5000 到 20000 澳元，磨豆机 2000 到 5000 澳元，加上商用冰箱、洗碗机和收银系统，设备总共 15000 到 50000 澳元。这家公司建议能买二手就买二手。许可方面，需要向当地市政登记食品生意，卖酒还要向州牌照机构申请酒牌，许可费用合计通常 500 到 5000 澳元。

每月经营开支

开业以后开支不会停。租金通常是最大的一项：悉尼和墨尔本的好位置每月 5000 到 15000 澳元，乡镇地区 1500 到 4000 澳元。人工按澳大利亚《公平工作法》的行业最低工资支付，起薪约每小时 24 澳元，周末还有加班补贴，3 到 5 名员工的小店每月人工 8000 到 30000 澳元。电费和气费每月 800 到 2500 澳元。保险至少要有公众责任险，多数店主还会买财产险，有员工还要买工伤补偿险，合计每月 200 到 600 澳元。

周转金要留 3 到 6 个月

这家公司给出的规则是：开店总预算等于一次性启动开支，加上 3 到 6 个月的每月经营开支。原文举的例子是，如果启动开支 120000 澳元、每月经营开支 25000 澳元，开业前至少要有 195000 到 270000 澳元。多数新咖啡店头 6 到 12 个月不赚钱，这笔钱就是度过这段时间用的。原文引用了墨尔本一位小企业顾问、前咖啡店店主的话，说新店主最常见的错误是低估启动预算，只算了装修，忘了建立客源期间 3 到 6 个月的亏损。

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现金流杀死的咖啡店比难喝的咖啡还多。你可能做出全郊区最好的馥芮白，但第四个月没钱了，就结束了。手上的现金永远要比你以为需要的更多。