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澳大利亚昆士兰大学团队研究用非酿酒酵母恢复无酒精葡萄酒香气
Новый способ вернуть вкус безалкогольному вину: ученые нашли решение для насыщенного букета
AI 导读
澳大利亚昆士兰大学昆士兰农业与食品创新联盟（QAAFI）的研究团队正用特殊筛选的非酿酒酵母进行受控发酵，在不添加人工香精的前提下恢复无酒精和低酒精葡萄酒（NOLO）的果香与“酒感”。
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