京都咖啡店 Laughter 店主：咖啡店光靠好喝和好看留不下记忆，要靠“爱着感”

日本京都咖啡店 Laughter 的店主三輪浩朔认为，如今好喝和好看已是常态，顾客更容易记住的是接客态度差的店，个人店要靠“爱着感”才能被记住。他指出咖啡豆难以差异化，甜点与早餐菜单扩张过度又会削弱咖啡豆零售和批发，因此他选择在写的人较少的 note 上持续发文，而非只依赖 Instagram 等社交平台。