日本咖啡店店主总结 2025 年五种不花钱的餐饮店集客方法

258 份问卷分出两类客人

这家店统计了 2024 年 9 月至 12 月之间通过网络预约的 258 位客人的问卷，将新客和回头客分开排序。新客来源中，第一位是家人、朋友、熟人介绍，第二位是店门口的招牌，第三位是 Google（地图和网页搜索），之后是 Instagram 和食べログ（日本的美食点评网站）。

回头客的来源排序完全不同：第一位是 LINE 官方账号，第二位是 Instagram，第三位是自家网页，第四位是店门口的招牌。店主说，LINE 的消息会以角标形式出现在手机上方，打开率高，客人常拿着当周的优惠券来店里。

招牌和网页都定期更换内容

店门口的招牌每月更换一次内容，例如本月大份免费、本月抽 3000 日元餐券，看到新内容再进店的客人不少。店主认为招牌是 24 小时不停在宣传。

自家网页每周至少更新两次，多的时候四次，因为店里每周更换两次菜单，同时也有让 Google 认为这家店仍在营业的考虑。网页一发文章，会通过插件自动同步到 Google 商家资料，等于每周都在更新。

LINE 消息一发，门口排了 30 人

店主说 LINE 官方账号的集客力很强。好友数还在 300 人左右时，他发过一条清仓促销的消息，结果店门口排了大约 30 个人。他认为 LINE 是留住回头客的工具，免费就能开始，值得用来积累顾客名单。

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这周有这张优惠券，我就来了。

不花钱的五件事，花的是时间

店主总结出 2025 年不花钱的五种集客做法：把 Google 商家资料填全并持续更新；拍短视频；请客人写评价；用 LINE 官方账号；参加当地活动。他提醒这些几乎不花钱，但要占掉不少时间。

• Google 商家资料填准店名、地址、电话、营业时间，选对类别，放照片和视频，回复评价，定期发帖，用后台数据看浏览和搜索词。
• 短视频前 3 秒抓住人，节奏快，带一点过程感，加上地名和品类的话题标签，定期发。
• 评价店里贴二维码请客人写；Google 禁止用折扣或赠品换评价，违反可能被停用账号。
• LINE每月发 2 到 4 次，发太多会被拉黑；在饭前时段和周末前发。
• 当地活动参加当地市集和活动，活动后发优惠券把客人引回店里。