MKN Küchenschnack·· 17 天前精选
德国厨师Zitterbart谈职业倦怠：从联邦国防军、餐车到《Kitchen Impossible》
#182 Phillip Zitterbart - Vom Burnout zu Kitchen Impossible
AI 导读
德国厨房设备商MKN的播客Küchenschnack采访厨师Philipp Zitterbart，他介绍了自己从厨艺学徒、在德国联邦国防军服役八年、经营餐车和汉堡餐饮，到身心俱疲、彻底干不动的经历。之后他徒步600公里穿越东非重新开始，回到灶台，做社交媒体内容，在Mälzers Meisterklasse比赛中获胜，并将出现在电视节目《Kitchen Impossible》中。
原文要点
- Zitterbart说，在汉堡做餐饮时身体到了极限，手里拿着两个锅却不知道该做什么，就此停下。
- 他徒步600公里穿越东非，之后回到厨房，并较偶然地做起社交媒体内容。
- 他在Mälzers Meisterklasse比赛中获胜，由此获得参加《Kitchen Impossible》的机会。
- 他谈到餐车和音乐节出摊时1500个鸡蛋成了麻烦，也谈到奶酪面包、卷心菜肉卷这类简单菜可以很出色。
- 录制中Tim Mälzer打来电话，他直接接听，这段对话保留在节目里。
来源：MKN Küchenschnack · buzzsprout.com