如何让餐厅点单不再混乱：用点单平板把订单从餐桌直送厨房

印度餐厅的点单混乱集中在三处：服务员手写单、走到收银台录入、厨房分单靠口头传达。文章介绍用服务员手持安卓平板点单，数字 KOT 在 5 秒内直达对应厨房摊位，系统可离线使用最多 5 天，多数员工一两个班次就能上手。文章引用 RestaurantIndia 的数据称，餐饮业因错单和重做造成的食物浪费会侵蚀 4% 至 10% 的营业额。