餐饮老板内参 · 最新文章·· 12 天前
中国团餐企业麦金地2025年至今有超过80条被执行信息，团餐行业利润变薄、进入洗牌期
“顶流”坠落，万亿团餐还能稳住吗？
AI 导读
餐饮老板内参查询发现，中国团餐企业麦金地2025年至今已有超过80条被执行信息，并被列为失信被执行人；文章把原因归于长期垫款积下的供应链欠款和盲目扩张留下的设备欠款。中国饭店协会数据显示，2023年团餐前100强企业平均利润率只有5.22%，低于2021年的6.3%，部分客户单位的账期长达60至90天。
原文要点
- 中国饭店协会数据显示，2023年团餐TOP100企业平均利润率5.22%，低于2021年的6.3%，其中63%的企业利润率不足5%。
- 团餐企业普遍采用“场地承包＋供应链统一运营”，靠价差赚钱；部分甲方账期长达60至90天，中小厂商垫款压力大。
- 2025年超百家团餐企业因围标、串标、提供虚假材料、违规转包被采购部门通报，失去竞标机会。
- 艾媒数据显示团餐客户中学校和企业占80%，瑞幸、肯德基、老乡鸡等连锁餐企进入校园，海底捞、乡村基、喜茶、霸王茶姬、京东七鲜、美团、巴比食品等也在切入团餐。
- 艾瑞咨询预测2026年团餐行业增速降至14.7%，同比下降0.4个百分点。
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