避开巴黎巴塞罗那：适合餐饮业者的6个欧洲替代旅行目的地

意大利餐饮媒体为餐饮业者推荐6个欧洲“旅行替代”目的地：用西班牙圣塞巴斯蒂安替代里昂、爱沙尼亚塔林替代哥本哈根、西班牙瓦伦西亚替代巴塞罗那、法国里尔替代巴黎、德国莱比锡替代柏林、意大利摩德纳替代佛罗伦萨。文章称这些城市同样有丰富的餐饮文化，但游客更少、价格更易负担，并逐条列出可供餐厅借鉴的做法，如小份精致菜品、手工发酵、短供应链菜单和“生产者菜单”。