日本餐饮店主回顾营业额骤减时没有慌乱的三个理由

营业额降至前年七成

2020 年 4 月，这位店主的营业额急减。他当时也感到不安，但相对冷静，4 月的营业额最终做到前年同期的 70%。他把没有慌的原因归为三点：有餐饮以外的收入、妻子在店外有收入、原本就有辞掉这家店的准备。

餐饮以外的收入每月近三万日元

他从餐饮以外的行业进入这一行，开店后觉得餐饮业很不稳定，大约三年前开始摸索副业。去年每月有 10,000 日元左右的副业收入，今年每月接近 30,000 日元。他的想法是，最坏的情况下店没了，这笔收入也能补贴转做别的工作。

妻子离开店，自己做视频剪辑挣钱

开店当初妻子在店里帮忙，家里的收入只有这家店。孩子出生后妻子离开店里。孩子大一些以后，出于家庭风险的考虑，她开始寻找店以外的收入，大约两年前开始，目标是在家挣钱。去年开始做的视频剪辑工作，今年 2 月前后走上轨道，有了收入。店主说，妻子不靠受雇、自己挣到钱，是他能冷静下来的重要原因。

原本就做好了辞掉这家店的准备

他认为这一点最关键。店主对自己的店有感情是常事，但这份感情在要辞掉店的时候会成为阻碍，变成执念；本来是为了挣生活费的手段，后来“把店开下去”本身变成了目标。他比较早就有“辞掉也可以”的想法，因此能不被执念牵住，冷静判断。

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抱着“随时辞掉都可以”的心态，就不会对店的经营产生执念，能够冷静判断。