日本一家12席小咖啡店：靠简化后厨运营，在店里卖自己做的服装和杂货

日本一家12席、一人经营的小咖啡店把后厨的备料和烹饪工序压到最少，腾出时间做服装和杂货的企划与选品，摆在店内售卖。店主称基础仍是咖啡，做的是“咖啡×杂货”的店，商品陈列和规格另设一些小规则，理由是那样更好看。他表示想一直把这件事做下去。